Jefe/a de Partida y Cocinero/a (Contrato Indefinido) en Peñaranda de Duero

¿Te apasiona la gastronomía y buscas un entorno donde tu talento marque la diferencia? En Castilla Termal Hoteles, referente en turismo de bienestar y patrimonio, abrimos proceso de selección para incorporar Jefe/a de Partida y Cocinero/a en nuestro nuevo hotel de cinco estrellas, el Palacio de Avellaneda, en Peñaranda de Duero (Burgos).

Únete a un equipo comprometido con la excelencia, la sostenibilidad y la creación de experiencias memorables en un enclave histórico único.

En este puesto tendrás la oportunidad de...

Como Jefe/a de Partida, organizarás, coordinarás y supervisarás la actividad de tu partida, asegurando la correcta elaboración y presentación de los platos según los estándares de calidad de Castilla Termal Hoteles. Liderarás y acompañarás al equipo, distribuyendo tareas y fomentando un ambiente colaborativo. Gestionarás materias primas e inventarios, optimizando recursos y minimizando desperdicios, y velarás por el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.

Como Cocinero/a, elaborarás y presentarás platos siguiendo recetas y procedimientos establecidos, garantizando la mise en place y la preparación adecuada de los alimentos. Colaborarás con el equipo de cocina y sala para ofrecer un servicio eficiente, manteniendo el orden y la limpieza en tu puesto de trabajo y cumpliendo con los procedimientos de higiene y prevención de riesgos laborales.

Requisitos del puesto

Formación: Estudios en Cocina, Gastronomía u Hostelería. Para Cocinero/a, se admite experiencia equivalente.

Experiencia: Experiencia previa en cocina. Para Jefe/a de Partida, se valorará especialmente la gestión de partidas y coordinación de equipos.

Certificados: Certificado de Manipulador de Alimentos.

Competencias: Liderazgo, organización, planificación, atención al detalle, trabajo en equipo, orientación a la calidad y mejora continua, compromiso con la sostenibilidad y la excelencia en el servicio.

Cómo trabajarás con nosotros

Tipo de contrato: Indefinido.

Jornada: Completa.

Entorno: Hotel de cinco estrellas en un edificio histórico declarado Bien de Interés Cultural.

Lo que te ofrecemos

Desarrollo profesional: Oportunidad de crecer en un grupo en expansión, con acceso a programas de formación interna y posibilidades reales de promoción.

Entorno de trabajo: Integración en un equipo dinámico, comprometido y apasionado por la hospitalidad, donde el patrimonio, el bienestar y la gastronomía se unen.

Beneficios: Paquete de ventajas para empleados y participación en proyectos innovadores en el sector.

Si compartes nuestra visión y quieres dejar huella en la experiencia de nuestros clientes, envía tu CV a través de la plataforma y forma parte de Castilla Termal Hoteles.